indetto dalla prestigiosa Accademia delle 5T, presieduta da Guido Stecchi. La manifestazione – che si svolge con il patrocinio del Mipaaf (Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali) in collaborazione con l’Ascom (Associazione Commercio, Turismo e Servizi) di Treviso e l’Università degli Studi di Parma, corso di laurea in Scienze Gastronomiche – l’anno scorso ha assegnato il primo posto assoluto alla Finocchiona prodotta dalla Società Agricola Semplice Praticino (AR); il secondo posto alla Ventricina di Guilmi, Azienda Agricola La Noce di Ferrara Linda (CH); ed il terzo posto assoluto è andato alla Salsiccia Rossa dolce al finocchietto del Consorzio Nero di Calabria (CS). La  finalissima si svolgerà sabato 8 giugno nella località di Cernobbio (CO)