Catanzaro  - ''Gli Stati Uniti, dopo quindici anni , autorizzano l'export per salami e salumi made in Italy a breve stagionatura, ma la Calabria, che ha 4 Dop riconosciute (soppressata, capocollo, salsiccia, pancetta) su un totale di 18 (tra Dop e Igp) a livello nazionale rimane tagliata fuori''.

Cosenza - Oltre trenta le tipologie di salumi in concorso all'Agave Resort Vab di Belmonte in provincia di Cosenza, per l'VIII Edizione del Campionato Italiano del Salame, organizzato dall'Accademia delle 5 T la cui finale sara' a Cernobbio sul Lago di Como il 9-10-11 di Giugno prossimi.