uno dei più eventi più importanti al mondo  edicati dell’agroalimentare, che si terrà dal sedici al ventidue ottobre a Paris Nord Villepinte. Il Sial, quest’anno promosso con uno slogan che vuole aprire ad un business ispirato mette  n vetrina le ultime tendenze e le innovazioni dell’industria agroalimentare. Vi prendono parte – informa una nota dell’Ufficio stampa della Giunta - operatori del settore, produttori e  ompratori provenienti da tutto il mondo. In particolare, il Sial 2016 accoglierà settemila espositori, il 10% in più rispetto a due anni fa, di cui l’85% di provenienza straniera, in  appresentanza di 104 diversi paesi. Sono previsti oltre 160.000  visitatori professionali da tutto il mondo. L’Italia che, attraverso le sue aziende dell’agroalimentare, è diventato un  artner  ondamentale del Sial, conterà una presenza inferiore soltanto a quella dei padroni di casa francesi. L’edizione di quest’anno ospiterà, infatti, 850 aziende italiane, rispetto alle 600 conteggiate due anni fa. La Calabria sarà rappresentata da 16 aziende provenienti da tutto il territorio regionale, selezionate attraverso una manifestazione d’interesse pubblica,  he  etteranno in vetrina le loro specialità: dall’olio d’oliva extra vergine di Calabria Igp, anche biologico, ai vini Igt, al bergamotto e i suoi derivati, alle apprezzatissime conserve tipiche  alabresi. “Questo appuntamento biennale – ha detto il Presidente della Regione Mario Oliverio - è diventato un luogo d’incontro irrinunciabile per l’agroalimentare. Settore che oggi è  ondamentale, soprattutto per la Calabria. SIAL Paris è una piattaforma che permette di individuare e testare i nuovi orientamenti del mercato, mettendo in luce nuove tendenze e  pportunità di crescita, lanciare nuovi prodotti ed incontrare i principali operatori del settore. È  un importante appuntamento  per le nostre aziende e per i nostri prodotti a cui la Regione  on può mancare, dal momento che è il luogo dove viene presentata l'alimentazione di oggi ma anche  dove ci si confronta su quella di domani, orientata verso il benessere e la  onsapevolezza, alla luce della conoscenza scientifica contemporanea ”. L’apertura di SIAL Paris, tra l’altro, quest anno coincide con la Giornata mondiale dell'alimentazione  ell'Organizzazione delle Nazioni Unite. “Con la popolazione mondiale in crescita – ha aggiunto il Presidente Oliverio - le prospettive della maggiore domanda di cibo costituiscono una “Cittadella” regionale - Viale Europa - 88100 CATANZARO Tel. 0961/ 856229-30 - e-mail - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. grande sfida per le aziende e per la distribuzione  groalimentare. A Parigi bisognerà individuare soluzioni che dovranno permettere di progettare ed affrontare, tutti insieme, la sfida alimentare dei prossimi anni. Un’opportunità per  ibadire la necessità di un’alimentazione garantita a tutto il pianeta, fonte di salute per tutti,  prodotta con metodi che non impattano in modo negativo sui diversi equilibri ambientali. Per  uesto è necessario tenere alta l’attenzione sulla Dieta Mediterranea, modello alimentare che la Calabria promuove con determinazione, in quanto salutare e rispettoso non solo dell’ambiente, ma anche di popoli e territori”. “La partecipazione al Sial – ha detto poi il Dirigente Generale del Dipartimento “Agricoltura” Carmelo Salvino – per la Regione è  n’opportunità per avere una visione a 360 gradi del business alimentare e posizionare la nostra regione all'altezza delle attuali sfide mondiali. Il Salone parigino è il luogo giusto per  coprire le innovazioni e individuare nuove opportunità di sviluppo per le nostre aziende alimentari, registrando una fortissima presenza mondiale di operatori del settore. Il SIAL, inoltre,  unta l’accento sulla distribuzione alimentare, che continuamente si trasforma ed ha avviato la rivoluzione digitale. Settore per il quale la Calabria ha ancora molto da fare. Siamo  onsapevoli che oggi, con tutta l’offerta che c’è, il commercio alimentare deve essere in grado di creare la preferenza. Stesso discorso per l’attrattività dei prodotti, che deve essere in  rimo piano, per rispondere alla richiesta dei sempre più preparati ed esigenti consumatori. Sfide per le quali la Calabria non intende farsi trovare impreparata”.